Op een visveiling in Tokio heeft een blauwvintonijn van 342 kilo omgerekend zo'n 304.000 euro opgebracht, een recordbedrag. De blauwvintonijn is een geliefd ingrediënt voor onder andere Japanse sushi en sashimi. In Azië worden die voornamelijk door Japanners gegeten, tot voor kort. Ook Chinezen gaan sushi’s van de blauwvintonijn steeds meer waarderen en eten. En dat drijft de prijs van de vis op, evenals de beperkingen op de vangst van de vissoort vanwege overbevissing. Het bod op de tonijn op de Japanse visveiling was dan ook een gezamenlijk bod tussen de eigenaar van een restaurant in Tokio en die van een keten van sushirestaurants in Hong Kong.
Van Chinezen zijn er heel veel. Ook al kan maar een klein percentage van al die Chinezen de dure vissoort betalen, de blauwvintonijn zal niettemin peperduur worden. Maar erger is: de laatste levensvatbare scholen die in de Atlantische Oceaan zwemmen zullen worden opgevist en geserveerd in exclusieve Japanse en Chinese restaurants. Omdat het internationale handelsverbod vorig jaar is afgewezen. Over een paar jaar is de soort gewoon uitgestorven. 

Bron: BBC

Meer berichten:

Banken stelden vlak voor beursgang Facebook winstverwachting naar beneden bij

Consumenten zijn weer somber

Waarschuwing: 'Er dreigt een verloren generatie'

Zo verlaat Griekenland de euro: 7 verrassend simpele stappen

'Ik voorspel een bankrun in Italië en Spanje binnen een paar weken'

De meest waardevolle merken doen het prima; ook in de crisis