Door: Chantal Caes
Categorie: Wetenschap
J. Wilson, een 38-jarige journalist uit Iowa, dronk gedurende 46 dagen alleen maar bier en water. Daarmee volgde hij een eeuwenoude traditie op van monniken uit München, maar hoe lang kun je eigenlijk overleven op bier en water?
Waarschijnlijk niet meer dan een paar maanden. Dan krijg je een tekort aan eiwitten en scheurbuik. Op de lange duur zal je lever het ook begeven, maar daar is meer tijd voor nodig. Als je er geen water bij drinkt, sterf je na een paar dagen of weken aan uitdroging. Hoe lang dat duurt, is o.a. afhankelijk van de hoeveelheid en het alcoholpercentage van het bier.
In de 18e eeuw werd bier, wort en mout nog gebruikt voor de behandeling van allerlei kwalen. De legendarische Britse ontdekkingsreiziger kapitein James Cook liet zijn matrozen dagelijks een paar liter bier drinken, maar dat was zo laag-alcoholisch dat het niet te vergelijken is met het bier van nu.
Een glas bier bevat tussen 0 en 30 mg vitamine C, afhankelijk van het recept. Maar de alcohol maakt dat de drinkers de vitamine C sneller dan normaal uitplassen. In de jaren '20 van de vorige eeuw testten Britse onderzoekers de effecten van een bier-dieet op 2 rhesusapen. Elk dier kreeg tot 200 ml India pale ale per dag, samen met wat andere voedingsmiddelen zonder vitamine C. Het ene dier stierf na 37 dagen aan scheurbuik en het tweede na 57 dagen.
Naast vitamine C, heeft bier ook effect op de opname van vitamine A, D, E, K en B1 (thiamine), eiwitten en vetten. Een tekort aan thiamine kan leiden tot beri-beri. En als beri-beri niet behandeld wordt, kan dat een acuut hartfalen voor gevolg hebben. Een eiwittekort is een ander risico, omdat het een spieratrofie en bloedarmoede kan veroorzaken.
Wilson heeft een blog gewijd aan zijn ervaringen: Diary of a parttime monk.
Tags:
In het dorp ook waar ze massaal aan de Schultenbrau zitten...
 | ||
 Waarom we vaak kiezen wat de ander ook kiest Al op het schoolplein of in de speeltuin willen kinderen altijd met hetzelfde speelgoed spelen. Maar ook in latere [...] | ||
 | ||
| ||
 Hoe word je astronaut (en wat schuift het?) Hoe word je astronaut? Vanuit het internationale ruimtestation ISS adviseert André Kuipers om een [...] | ||
| ||
| ||
 We hebben hersenen, omdat we bewegen Wat we waarnemen met onze ogen, oren en andere zintuigen, wordt door onze hersenen verwerkt zodat we passend kunnen [...] | ||
| ||
| ||
 China schiet op regenwolken Nieuw onderdeel van het Chinese vijfjarenplan: de komende jaren gaat het 3 tot 5 % meer regenen. En de Chinezen laten [...] | ||
| ||
| ||
 Waarom krijgen we schokken als we in slaap vallen? Je bevindt je op de grens tussen waken en slapen en ineens gaat er een schok door je armen of benen heen. Soms lijkt [...] | ||
| ||
| ||
 Depressief door ongezonde kost Onderzoek laat zien dat er een sterk verband bestaat tussen het eten van ongezond, bewerkt voedsel en het krijgen van [...] | ||
| ||
Mooi weer houdt lang stand (12:19) De Telegraaf
NS vreest lege treinen door Lenteakkoord (09:25) de Volkskrant
Nederlander geeft minder uit aan Oranjegekte (19:22) Nos
Ungerecht und überflüssig:Bayern-Fans pfeifen bei Robben (18:02) Die Welt
Beter geen Spelen: Grote toernooien schaden de economie (17:34) Powned
Vandaag eerste zomerse dag. (16:05) Het Parool
PVV-Eurofractie naar vlaggetjesdag in Urk (12:06) Visserijnieuws
Lady Gaga komt met eigen socialenetwerksite (18:33) Het Laatste Nieuws
Paul Verhoeven: Ik kreeg slipje Sharon Stone cadeau (16:17) Elsevier
2.Facebook, het moderne poesiealbum
3.Laat Hare Majesteit dan een mooi geba [...]
4.De echte BAM! van dit jaar: de G500 v [...]
5.Mark Rutte is een bullebak
6.Zapduim uit de kom
7.Zogenaamd Joods clubje
8.De eindeloze crisis
9.Journalistiek van alledag
10.Er zijn geen problemen met allochtonen
Economie
Samenleving
Media
Wetenschap
Opinie
Cultuur
Boeken
Het Blog
Toon alle artikelen
The New York Times
The Huffington Post
The Washington Post
Time
BusinessWeek
National Public Radio
Salon.com
Mother Jones
Slate.com
Los Angeles Times
Forbes
The Christian Science Monitor
Newsweek
Vanity Fair
Politico
Gawker
Die Welt
Der Spiegel
Neue Zürcher Zeitung
Frankfurter Allgemeine Zeitung
Le Point
Libération
Le Monde
El Pais
El Mundo
La Jornada
De Standaard
De Morgen
Jerusalem Post
Jeune Afrique
The Cato Institute
The Independent
The Guardian
Financial Times
The Economist
The Times
International Herald Tribune
Global Post
Mediapart
Rue89
The Daily Telegraph
Arts & Letters Daily
Elsevier
de Volkskrant
Het Parool
Pluspost
NRC Handelsblad
Newspaper Death Watch
The New Yorker
Perlentaucher
Arabnews (Saoedi-Arabie)
Mainichi Daily (Japan)
Die Süddeutsche Zeitung
Hoeiboei
Die Zeit
The New York Review of Books
Joost Niemoller
Voetbalzone
|
Pagina gegenereerd: Fri, 25 May 2012 02:03:26 +0200 (Fri, 25 May 2012 00:03:26 GMT)
Procestijd pagina: 0.309 sec.