Een kookboek van 438 euro

dinsdag 5 juli 2011
Door: Chantal Caes
Categorie: Cultuur - Boeken

Nathan Myhrvold is niet de eerste de beste. Hij was onderzoeker bij Stephen Hawking en de rechterhand van Bill Gates bij Microsoft. En hij heeft prijzen gewonnen als natuurfotograaf. Nu heeft hij dus een kookboek geschreven van 2.438 bladzijden in 6 delen (5 delen en een kookschrift): Modernist Cuisine: the Art and Science of Cooking. De prijs schrikt kennelijk weinig mensen af. De eerste druk is al uitverkocht en de serie is inmiddels vertaald in het Frans, Duits en Spaans.

Een team van 50 fotografen, schrijvers, redacteuren, wetenschappers en ontwerpers was betrokken bij de productie van de 1522 recepten en 3216 afbeeldingen. Myhrvold beschouwt lekker eten als kunst en past wetenschappelijke principes en technieken toe bij de bereiding ervan. Daarnaast maakt hij ook gebruik van inzichten uit de culinaire geschiedenis.

Bronnen: New Statesman, Modernist Cuisine, boek

Tags:

culinair

kookboek

Nathan Myhrvold

Stephen Hawking

Meer berichten met de tag culinair:

Geniet met je grote liefde van dit libidoverhogende taartje op Valentijnsdag

Waarom smaken Westerse gerechten anders dan Aziatische?

Waarom eten we niet meer paardenvlees?

Viriel voedsel en lustopwekkende lekkernijen

Een kookboek van 438 euro

Lunchen in de metro

Reageren


	Sarrazin: Duitsland steunt de euro vanwege de Holocaust Volgens Thilo Sarazzin is er een rechtstreeks verband tussen de Holocaust en de euro. Het hele Europese experiment, en [...]


	Aan Wilders' verdiende geld gaat naar vluchtelingen Meindert Fennema, hoogleraar politieke theorie aan de Universiteit van Amsterdam, heeft aangekondigd dat hij een fonds [...]


	Waarom juist mannen meer romans zouden moeten lezen Mannen zijn goed in van alles (jagen, snoeven, autorijden), maar sociaal vaak beneden de maat. Daar is een remedie [...]


	Geert Wilders is aangekomen in New York PVV leider Geert Wilders is maandagochtend aangekomen in New York. Hij gaat daar zijn boek promoten, en aldoende ook [...]


	Koningen en koninginnen In 2004 kwam Delphine Boël, kunstenares én buitenechtelijke dochter van Koning Albert II van België, [...]


	(Foto's) Wonderbaarlijke, unieke rijdende biebs Nederland kent de bibliobus, een rijdende bibliotheek die naar wijken gaat waar een bibliotheekvestiging ontbreekt of [...]