Waarom je geen dure olijfolie meer moet kopen

Snobs en kenners zijn het er over eens: je moet Extra Vierge olijf olie kopen (EVOO). Want dat is de kwaliteitsolie van de eerste persing. Maar snobs en kenners hebben mogelijk ongelijk. Allereerst omdat de kans aanzienlijk is dat je een kat in de zak koopt bij de aanschaf van EVOO. Op de Amerikaanse markt blijkt 69% zich te tooien met dat keurmerk zonder dan dat gerechtvaardigd is. En de kans dat dat hier anders is, lijkt klein. Maar uit een ander onderzoek bleek een nog dringender reden. Als je de olie verwarmt, verdwijnt het smaakverschil tussen dure en goedkope olie geheel. Op dus naar het huismerk van de Jumbo en Lidl (€2,49 per liter)

Bron(nen): Slate