De vijf grootste foodtrends van deze winter

Erwtensoep, glühwein en stamppot, het zal ook zeker weer op het menu staan deze winter, maar erg hip is het niet. Wat dan wél hip is tijdens de donkere dagen? Dat zijn deze vijf hapjes en drankjes: Als er maar kaneel in zit deze winter, dan is het goed. Denk aan heerlijk zoete kaneelbroodjes, maar ook kaneelthee, kaneelijs, tja alles met kaneel dus. Hummus en pitabroodjes kennen we al wel, eten uit het Midden-Oosten is al een tijdje populair, maar nu gaan we meer en meer over op Israëlisch voedsel. Dus kom maar door met de jachnun, chrein en malabi. Het is geen koffie, het is geen thee, het is Yerba mate. Dit populaire drankje uit Argentinië zet je als thee, maar bevat bijna evenveel cafeïne als koffie. Het zou bovendien nog gezond zijn ook. Ideaal dus voor wie geen koffie lust. Pegan is een samenvoeging van Paleo en Vegan, wat dus een contradictio in terminis lijkt. Het paleo-dieet staat immers voor heel veel vlees eten en daar houden veganisten juist helemaal niet van. Wat het pegan-dieet dan inhoudt? Vooral heel veel groenten en fruit eten en heel weinig koolhydraten. Opnieuw een vegetarische trend: vers fruit combineren met een kaasplank. En die dan delen met elkaar. Want foodsharing blijft ook mateloos populair. Gezellig!

Bron(nen): HLN