Tag: olijfolie

Stop deze 30 producten nooit in de koelkast

Over het algemeen gebruiken we onze koelkast wat al te fanatiek, bang als we zijn voor bedorven voedsel. Maar ter bevordering van het rijpingsproces, voor de smaak en voor het behoud van voedingsstoffen is het beter om onderstaande producten buiten de koelkast te bewaren. Bananen Aardappels Uien Avocado...

Hoe gezond is kokosolie echt?

Kokosolie is al een tijdje het nieuwe wondermiddel: niet alleen goed voor het hart, maar ook voor huid en haar. Maar net als met andere superfoods is het vooral een hype. Er is dus geen enkele reden om die goede oude olijfolie in te ruilen. In een meta-analyse van...

Italianen bezuinigen op pasta en olijfolie

De economische crisis in Italië leidt er inmiddels toe dat mensen ook gaan bezuinigen op eerste levensbehoeften zoals goed eten en drinken. Dit blijkt uit cijfers die de boerenorganisatie Coldiretti zaterdag heeft gepubliceerd. Zo is er in de eerste helft van het jaar maar liefst 10 procent minder...

6 dingen om op te letten als je olijfolie koopt

Om behoorlijke olijfolie te kopen moet je een paar dingen weten: 1. Olijfolie is niet als wijn: hij wordt niet beter als hij ouder is, integendeel. Licht, warmte en zuurstof tasten de kwaliteit aan. Olijfolie uit een fles met donker glas geniet dan ook de voorkeur 2. Koop...

Jouw olijfolie is vermoedelijk helemaal niet (zo) gezond

Er zijn in Nederland winkels die niets anders verkopen dan olijfolie. Olijfolie is immers in. Omdat het lekkerder is, maar ook omdat er een gezondheidseffect aan wordt toegeschreven. Het is onderdeel van het mediterrane dieet, want rond de midddellandse zee hebben mensen minder hartproblemen. Maar helaas. De olijfolie...

EU: verbod op karafjes olijfolie

Je zou denken dat de EU de handen vol heeft met het bestrijden van de grootste crisis uit zijn bestaan. Of met het oplossen van de grootste economische depressie sinds 1929. Maar nee, er is nog tijd voor andere dingen. De EU-bureaucraten hebben zich gebogen over de wijze...

Waarom je geen dure olijfolie meer moet kopen

Snobs en kenners zijn het er over eens: je moet Extra Vierge olijf olie kopen (EVOO). Want dat is de kwaliteitsolie van de eerste persing. Maar snobs en kenners hebben mogelijk ongelijk. Allereerst omdat de kans aanzienlijk is dat je een kat in de zak koopt bij de...

Crisis in de olijfolie

Veel kenners van de oliemarkt hebben de afgelopen tijd hun angst kenbaar gemaakt over ‘s werelds olievoorraden en over de vraag hoe lang het aanbod de vraag naar deze grondstof nog kan bijbenen. Op tenminste een deelgebied lijken de sombere prognoses nu bewaarheid, en dat geldt voor de olijfolie. Veroorzaakt door de klimaatsverandering,...