Is de airfryer zo gezond als je denkt?

Eerste het goede nieuws: de airfryer heeft meer voordelen voor je gezondheid dan nadelen.

De voordelen

De belangrijkste reden waarom mensen van airfryen houden, is dat het, vergeleken met frituren, de totale calorie-inname vermindert.

Airfryers zijn ook tijdbesparend. "Je kunt een kipfilet sneller bakken in een heteluchtfriteuse dan in je oven, en opruimen is meestal gemakkelijker", zegt gezondheidswetenschapper Ariana Cucuzza.

Nog een voordeel: als je thuis kieskeurige groente-eters hebt (ik denk in het bijzonder aan kinderen), is luchtfrituren een goede manier om groenten knapperig te maken en ze lekkerder te maken.

Ten slotte, in tegenstelling tot frituren, stinkt airfryen minder.

De nadelen

Een nadeel van de airfryer is dat je kan gaan denken: "Dit is geweldig - ik kan elke dag gefrituurd voedsel eten!"

"Hoewel een vetarm, gefrituurd dieet aantrekkelijk klinkt, mis je de voordelen van plantaardige vetten zoals avocado-olie en olijfolie", zegt gezondheidswetenschapper Ariana Cucuzza. 

Airfryen zorgt ook voor hoge temperaturen in een zeer korte tijd, waardoor het gemakkelijk wordt om voedsel te laten aanbranden. En verkoold voedsel  kan kankerverwekkend zijn.

Bron(nen):   Cleveland Clinic