Waarom brandt alcohol eigenlijk in je keel?

Je had de wodka nog in de vriezer gezet en toch voelt het bij de eerste slok alsof je vuur inslikt. Je krijgt er tranen van in je ogen. Raar.
Inderdaad raar. Zeker als je weet dat eigenlijk niet de alcohol als warm voelt, maar je eigen lichaam als koud. Alcohol werkt in op het mechanisme dat bepaalt hoe warm we zelf denken dat we zijn. En alcohol verlaagt die temperatuur aanzienlijk. Met als gevolg dat de alcohol als brandend voelt.
Dit filmpje legt het uit: