Heel goed nieuws voor liefhebbers van kaas

Je eet kaas omdat je het lekker vindt. Maar sommige kaassoorten – in ieder geval in Zwitserse Emmenthaler, Leerdammer en Maasdam – blijken een superfood. Volgens een Koreaans onderzoek bevat de kaas propionibacterium freudenreichii, een probiotic dat ontstekingen remt en je immuunsysteem verbetert. De stof is mede veroorzaker van de gaten in Emmenthaler, Leerdammer en Maasdam.

Daarnaast was natuurlijk al bekend dat kaas een goede bron is van proteïne en ‘goede’ vetten.

Bron(nen):   Plos  Elite Daily