Met dit simpele trucje weet je of je eieren nog goed zijn

Eieren eet je niet iedere dag. Soms liggen ze wel een tijdje voor je plots zin krijgt in een omeletje, maar dan is er twijfel: zijn die eieren daar achter in je koelkast nog wel eetbaar. Gelukkig is er een simpel trucje om daar achter te komen.

Neem een kom met water waarin de eieren gemakkelijk ondergedompeld kunnen worden. Leg je eieren in de kom en kijk wat er gebeurt. Zakken ze naar de bodem en blijven ze op de zijkant liggen dan zijn ze nog vers en dus prima te eten. Zakken ze naar beneden, maar blijven ze rechtop staan, dan kun je de eieren ook nog eten, maar moet je niet te lang meer wachten. Als ze blijven drijven zit er maar één ding op: je moet ze weggooien.

De verklaring is simpel. Eierschalen laten een heel klein beetje lucht door. Als een ei ouder wordt, verdampt er steeds meer vloeistof in het ei. Het vult zich dan met lucht. Daardoor blijft het sneller drijven.