De camembert wordt bedreigd

Door nieuwe regels zou de ‘echte’ Franse camembert over twee jaar in de verdrukking komen, vrezen streekkazenproducenten. In 2021 is het zover: dan zal het niet meer mogelijk zijn om camembert die geen melk van Normandische koeien bevat, te verpatsen als ‘camembert uit Normandië’. Maar er mogen twee  soorten kaas worden verkocht als echte camembert. De ‘gewone’ mag een deel gepasteuriseerde melk bevatten, de ‘echte’ zal aan strengere regels moeten voldoen.  Dus zijn de boeren van de echte boos.  “Het akkoord geeft zowel echte camembert als de kopie – fletse bandwerkkaas – de mogelijkheid zich als ‘AOP de Normandie’ te verkopen”, zegt Véronique Richez-Lerouge van de Streekkazenbond. En als Franse boeren boos zijn gaan ze iets doen. Snelwegen blokkeren of zo. We gaan nog veel horen en voelen van de camembert-oorlog

Bron(nen):   HLN