Dit zijn de foodtrends voor 2019

Veel van het eten dat dit jaar populair was, zal dat ook in 2019 zijn. Zo zet de gezondheidstrend zich door en zullen we nog minder vlees gaan eten. Maaltijdbezorger Uber Eats noemt 4 dingen die we volgend jaar veel zullen eten. Je ziet ze al een tijdje op de borden verschijnen: eetbare bloemen. Het ziet er niet alleen mooi uit, maar het smaakt soms ook bijzonder. Vooral komkommerkruid, lavendel en hibiscus zijn volgend jaar populair. De oosterse keuken blijft favoriet. In de top 10 van meest gezochte producten van Uber Eats vind je onder meer gember, kimchi en sriracha, maar ook miso en Phở. Verder is eten uit het Midden-Oosten populair. Met name de Libanese keuken is in opkomst. Vlees eten is uit, vegan is in. Die trend zet in 2019 door. Steeds vaker kiezen we voor plantaardig voedsel en laten we het stukje vlees achterwege. Beter voor mens en milieu. Er is één duidelijke trend op het gebied van desserts: cookie dough. In New York zijn er al bars geopend waar enkel cookie dough wordt geserveerd. Het zoete koekjesdeeg zal ook weldra Nederland veroveren.

Bron(nen): HLN