Zo maak je limoncello binnen tien dagen met slechts vier ingrediënten

Een simpel recept voor limoncello verovert momenteel het internet. Het Italiaanse likeurtje staat er om bekend dat het minstens drie weken duurt voor het klaar is. Maar een blogger legt uit hoe je het zoete drankje met slechts vier ingrediënten en binnen tien dagen kunt bereiden.

Het recept is geplaatst door foodblog Brown Eyed Baker en is een van de populairste bereidingswijzen voor limoncello. Wat je nodig hebt? Een liter wodka, 10 citroenen, 5 kopjes water en 4 kopjes suiker. Het is overigens beter om in plaats van wodka pure alcohol te gebruiken.

Pel de citroenen en stop de schillen in een glazen wekpot of fles. Gooi de wodka er bij en laat het tien dagen trekken. Zeef daarna de drank. Maak een siroop van de suiker en het water en giet dit bij de inmiddels geel kleurige drank. Laat de mix twee keer door een koffiefilter lopen.

Et voila, je eigen limoncello is klaar. Leuk voor met kerst of als cadeautje.

Bron(nen):   The Independent