De vijftig beste restaurants ter wereld

Voor de vierde keer staat het Spaanse restaurant El Bulli bovenaan de lijst van beste restaurants van Restaurant Magazine. Er is een Nederlands restaurant doorgedrongen tot de top vijftig: Oud Sluis. 
Opvalt dat er veel Spaanse toppers in de lijst staan. Ook opvallend: niets uit het rijke Rusland en relatief weinig uit het ook nog best rijke Amerika. De lijst wordt jaarlijks vastgesteld aan de hand van de mening van achthonderd restaurantcritici, chefs en restauranteigenaren. 
Verklaring bij de lijst: het cijfer achter het rangnummercijfer is de plaats waar het restaurant vorig jaar stond. Als daar = staat is het restaurant op dezelfde plaats geëindigd als vorig jaar. 

1 = El Bulli Spanje 
2. = Fat Duck Engeland 
3 7 Noma Denemarken 
4 = Mugaritz Spanje 
5 21 El Celler de Can Roca Spanje Snelste stijger 
6 = Per Se Verenigde Staten 
7 = Bras Frankrijk 
8 = Arzak Spanje 
9 6 Pierre Gagnaire Frankrijk 
10 11 Alinea Verenigde Staten 
11 = L’Astrance Frankrijk 
12 7 The French Laundry Verenigde Staten 
13 nieuw Osteria Francescana Italië Hoogste nieuwkomer 
14 2 St John Engeland 
15 5 Le Bernardin Verenigde Staten 
16 11 L’Hôtel de Ville – Philippe Rochat Zwitserland 
17 8 Tetsuya’s Australië 
18 4 L’Atelier de Joël Robuchon Frankrijk 
19 2 Jean Georges Verenigde Staten 
20 Nieuw Les Créations de Narisawa Japan 
21 18 Chez Dominique Finland 
22 21 Ristorante Cracco Italië 
23 12 Die Schwarzwaldstube Duitsland 
24 16 D.O.M. Brazilië 
25 9 Vendôme Duitsland 
26 2 Hof van Cleve Belgie 
27 nieuw Masa Verenigde Staten 
28 16 Gambero Rosso Italie 
29 13 Oud Sluis Nederland 
30 Nieuw Steirereck Oostenrijk 
31 Nieuw Momofuku Ssäm Bar Verenigde Staten 
32 16 Oaxen Skärgårdskrog Zwden 
33 4 Martin Berasategui Spanje 
34 4 Nobu London Engeland 
35 Nieuw Mirazur Frankrijk 
36 17 Hakkasan Engeland 
37 13 Le Quartier Français Zuid Africa 
38 nieuw La Colombe Zuid Africa 
39 5 Asador Etxebarri Spanje 
40 Nieuw Le Chateaubriand Frankrjk 4
1 = Daniel Verenigde Staten 
42 Nieuw Combal.Zero Italië 
43 28 Le Louis XV Monaco 
44 3 Tantris Duitsland 
45 Nieuw Iggy’s Singapore 
46 Nieuw Quay Australië 
47 2 Les Ambassadeurs Frankrijk 
48 25 Dal Pescatore Italië 
49 13 La Calandre Italie 
50 Nieuw Mathias Dahlgren Zweden

Bron(nen):   Die Welt