De nieuwste foodtrend, waarmee zelfs je oma hip is

Al enige tijd is het ei helemaal hip. Het ei zul je denken, dat gaat toch al een tijdje mee. Zeker, maar niet bij de Insta-foodies. Die vonden eieren lange tijd maar niets. Maar dat is veranderd sinds de huidige fitnesshype. Daar horen natuurlijk eiwitten bij om het spierherstel te bevorderen. Dus behalve dure shakes is ook het aloude eitje weer populair. Gekookt, gebakken, gepocheerd, maar liever nog in een wolk. Overal op sociale media duiken foto's op van de zogenoemde cloud egg. Foodtrendwatcher Anneke Ammerlaan reageert in RTL Nieuws: "Eieren zijn een giga trend, een van de grootste trends op dit moment. Dat komt omdat ze goedkoop zijn, en veel eiwitten bevatten, dus gebruiken sporters ze veel. En je kunt er op een eenvoudige manier hele culinaire dingen mee doen." 'Instagrammability' is ook belangrijk, aldus Ammerlaan. "Een gekookt ei heeft dat niet echt, maar een cloud egg ziet er prachtig uit." In Frankrijk is de cloud egg overigens al eeuwen lang bekend onder de naam Oeufs a la Neige (eieren in de sneeuw). Benieuwd geworden? Hier vind je het recept.

Before the second bake #cloudeggs and #chemex ❤️

Een bericht gedeeld door Kathryn Jacques (@katpaulfrances) op

Post a 6k run today made myself #cloudeggs latest food trend on @instagram I usually don't do trends but this is clouds and eggs. Two favourite things. So here is the recipe. Step by step. Nice and easy ☁️🍳 Tag me when you try them. Okay? or you can hire me to cook them 😂 Have a good day guys! #runtoeat #therunningchef #sadakchef #eggs #egg #cloudy #breakfast #truecooks #cheflife #instachef #food52 #runningman #runner

Een bericht gedeeld door Saransh Goila (@saranshgoila) op

Thought I'd try the new foodie fad - cloud eggs! 🍳They are very simple to make and look sophisticated. Apparently they've been around for centuries in France but they call them Oeufs a la Neige (eggs in snow.) Separate whites from yolk. Beat whites till stiff. Scoop foam onto baking sheet (cover sheet in parchment.) Add yolk and pop into 450 degrees oven. Bake 5 to 6 mins.

Een bericht gedeeld door Leany Greeny Go (@leanygreeny) op