Infographic: Welke voedingssupplementen kunnen waarmaken dat ze echt 'gezond' zijn?

'Van chocola word je slank'. 'Vis verkleint de kans op darmkanker'. ‘Van zwarte peper word je dun’. 'Knoflook effectiever dan antibiotica'. De persberichten over de onderzoeken worden in talloze media aangehaald - ook op Welingelichtekringen. Meestal zijn de effecten van de voedingsmiddelen helaas echter niet zo zwart/wit als ze in de media worden weergegeven, schrijft Eva Teuling van SciencePalooza in de Volkskrant. ‘Vaak gaat het om stoffen uit voedingsmiddelen, die in laboratorium-condities inderdaad bepaalde effecten hebben. Dit zijn belangrijke stappen om te kunnen begrijpen waarom knoflook zo gezond is, en er is hoop dat zo'n bevinding uiteindelijk kan leiden tot toepassingen.’ Maar zo ver is het vaak nog lang niet. Het zou best kunnen dat knoflook gezond is, ‘maar via welk biologisch mechanisme dat in een heel lichaam werkt is vaak nog behoorlijk onduidelijk’. Teuling attendeert ons op deze mooie infographic die samenvat welke gezonde stoffen in voedingsmiddelen hun claims kunnen waarmaken. Klik hier voor de interactieve infographic

Bron(nen): Information is Beautiful de Volkskrant