Kokosolie is net zo slecht als boter en veel ongezonder dan olijfolie

Olijfolie is ouderwets. Wie gezond bezig wil, moet koken in kokosolie vinden veel foodbloggers. Luister niet naar hen. Kokosolie is zo ongeveer het slechtste dat je kunt gebruiken.

Op menig foodblog worden de heilzame effecten van kokosolie geprezen. Het bewijst alleen maar hoeveel onzin er op internet staat. De Amerikaanse hartstichting (AHA) heeft een officieel advies uitgebracht waarin ze juist waarschuwt voor het vette goedje. Kokosolie is net zo ongezond als het vet dat uit vlees druipt, schrijven ze.

Avocado’s en noten bevatten gezonde vetten, maar kokosolie bestaat hoofdzakelijk uit verzadigd vet en is daarom net zo slecht als boter. Het verhoogt ‘slecht’ cholesterol en is dus niet goed voor je, ook al wordt het vaak in de markt gezet als superfood.

82 procent van het vet in kokosolie is verzadigd. Ter vergelijking: in boter is dat 63 procent en vet uit vlees bevat maar 50 procent verzadigd vet. Het vet in olijfolie is voor slechts 14 procent verzadigd. De AHA stelt ook dat er geen enkel bewijs is voor wat voor gezondheidsvoordeel van kokosolie dan ook. Laat je dus niet voor de gek houden.

 

Bron(nen):   The Independent