Driesterrenrestaurant De Leest in het Gelderse Vaassen sluit de deuren. Dat hebben de eigenaren Kim Veldman en chef-kok Jacob Jan Boerma maandag laten weten. Nog voor het eind van het jaar gaat De Leest dicht.
'’Ooit begon deze droom bij mijn ouders op de achterbank van de auto: ik wil sterren koken. Die droom is meer dan uitgekomen, in 2020 zit ik dertig jaar in het vak en nu is het tijd voor een mooie verandering’’, aldus Boerma. "De sluiting geeft ons de vrijheid en mogelijkheid om andere concepten te gaan doen."
De Leest opende in 2002 en behaalde binnen vijf maanden de eerste Michelinster, de tweede volgde in 2007 en eind 2013 de felbegeerde derde. Het is een van de drie driesterrenrestaurants die Nederland rijk is. De andere zijn De Librije in Zwolle en Inter Scaldes in het Zeeuwse Kruiningen.
POPULAIR NIEUWS
Deze drie zinnen maken duidelijk dat je met een narcist te maken hebt
Meisje (16) valt uit raam in Amsterdam. Gevallen of geduwd?
Demonstratie op de Dam tegen Martin Bosma op 4 mei
Yesligoz erkent: die duizenden asielzoekers door nareis bestaan niet en dat wist ze
Hier zijn de 20 signalen dat je mogelijk een depressie hebt
