Waarom je 's morgens vroeg geen koffie moet drinken

Heel veel koffiedrinkers hunkeren met name naar dat eerste kopje, kort na het ontwaken. Maar daarmee zouden we onze natuur tegenwerken. Ons lichaam heeft een ritme, aangestuurd door onze biologische klok. Een van de dingen waar dat voor zorgt is dat er stoffen vrijkomen om actief en wakker te worden in het begin van de dag. Daarbij gaat het vooral over cortisol, een stof die zorgt dat we waakzaam en alert worden. Dat is een vergelijkbaar effect als veel mensen toeschrijven aan koffie. Als je koffie drinkt terwijl er al veel cortisol in je lichaam zit doe je het dus eigenlijk dubbelop. Volgens die theorie is het nuttiger om koffie te nemen als je cortisolgehalte daalt. Zie de onderstaande grafiek