De beroemde smaak van afzettingsgesteenten in uw wijn uit de Loire-vallei, of de kalktoets in uw glas Bordeaux "bestaan niet", schrijft de befaamde Brits geoloog en wijnkenner Alex Maltman. "Het idee dat de bodem belangrijk is voor de smaak van de wijn is een legende", zegt hij tegen BBC. "De chemische samenstelling van de ondergrond is nog nooit teruggevonden in een glas." "Er zitten wel mineralen in wijn", zegt Gido Van Imschoot, wijnkenner en voorzitter van de Vlaamse vereniging van sommeliers tegen De Morgen. "Maar die komen in zo'n kleine hoeveelheid dat een wijnliefhebber ze niet proeft." Veel wijn'kenners' zeggen al die smaken te proeven. Geloof hen niet, het opschepperij, het kan namelijk wetenschappelijk niet. "Het verhaal van wijnranken die mineralen opzuigen uit een unieke ondergrond is een sexy en simpel verhaal."
Bron(nen): De Morgen
POPULAIR NIEUWS
Op deze manieren reis je goedkoper met de trein als 60-plusser
Elke ochtend de ramen open en toch condens? Dit kan er misgaan: is dat genoeg tegen vocht?
50.000 euro op je rekening? Zo geef je je geld een verstandige bestemming
Waarom je een rol toiletpapier in je koelkast zou moeten leggen
Dit zijn de beste 4-seizoenendekbedden volgens de Duitse consumententest: een goeie heb je al voor 24 euro
