Als je in een restaurant naar de wijnkaart kijkt, gaan je ogen allereerst naar de goedkoopste. Maar die neem je niet, want dat lijkt....goedkoop. En dus neem je de iets duurdere. Dat weten restaurateurs ook, schrijft sommelier Mark Oldman. De bijna-goedkoopste wijnen lopen het beste. En dus zorgen de restaurateurs er voor dat ze daarop de hoogste marge maken. Soms gebruiken ze de kennis over het menselijk gedrag ook om een partij overjarige wijnen weg te werken en zo van winkeldochters af te komen. De goedkoopste wijn heeft een andere functie: die moet laten zien dat in dat restaurant voor een schappelijke prijs prima wijnen op de kaart staan. Daar ligt dus je kans
Bron(nen): Independent
POPULAIR NIEUWS
Allerzielen: Wat gebeurt er eigenlijk met je als je verbrandt in de oven
Zonnepanelen? Vanaf januari telt niet alleen hoeveel je opwekt
Verwarming ’s nachts op 15 graden? Niet als je deze installatie hebt
Dit stel mist €957 AOW per maand na emigratie: ook een huis in Nederland hielp niet
Bij welke snelheid rijdt je auto écht het zuinigst? Het antwoord staat niet op je snelheidsmeter
