Welingelichte Kringen

Volgens een omvangrijke studie van de Harvard Universiteit is er een sterk verband tussen een te lage consumptie van vezels en vezelrijk voedsel enerzijds en overgewicht, hartproblemen en vroegtijdig sterven anderzijds. Van 23.000 mensen werd over een periode van meerdere jaren vergeleken wat het aandeel van vezels was in hun dieet en hoe het verder met hen ging. Vrouwen tussen de 19 en 50 jaar oud zouden dagelijks 25 gram vezels moeten consumeren. Mannen binnen diezelfde leeftijdsgroep  38 gram. Dames boven de 50 moeten ideaal gezien dagelijks 21 gram vezels eten, voor de mannelijke tegenhangers is dat 30 gram. Van de 23.000 onderzochte Amerikanen haalde vrijwel niemand de dagelijks aangeraden dosis. Gemiddeld werd amper 16,2 gram vezels geconsumeerd, en dat binnen alle leeftijdsgroepen, zowel bij mannen als vrouwen. Verse groenten, fruit en noten bevatten veel vezels. Uit 150 gram frambozen haal je  al 8 gram vezels. Een appel met schil bevat  4,4 gram. Met een  portie linzen krijg je 15,6 gram vezels binnen.  En dan is er uiteraard volkorenbrood en andere volkoren producten  

• eten
• overgewicht

Bron(nen):   Philly  Het Laatste Nieuws