12 voedingsmiddelen die kankerverwekkender zijn dan bacon

Zelfs ons plakje ham is kankerverwekkend, concludeerde de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) onlangs. Verwerkt vlees, zoals gehakt, salami en bacon, het is allemaal niet goed voor je. Maar er zijn nog veel meer kankerverwekkende voedingsmiddelen en die blijven we ook gewoon in grote hoeveelheden consumeren.

1. Alcohol
Al jaren staat alcohol op de lijst van kankerverwekkende stoffen. Vooral de link met borstkanker wordt steeds vaker gelegd. De kans daarop zou met 12 procent stijgen per extra glas alcohol dat je gemiddeld drinkt per week, bleek uit onderzoek onder 28.000 vrouwen.

2. Friet en chips
In friet en chips zit een aminozuur, genaamd asparagine. En als de aardappels worden gefrituurd dan komt de chemische stof acrylamide vrij. Deze stof zit ook in plastic en sigaretten en zou de kans op allerlei kankers vergroten, aldus de WHO.

3. Ontbijtgranen en geroosterd brood
Acrylamide komt niet alleen vrij bij frituren, het is ook terug te vinden in andere producten die op hoge temperaturen worden verwarmd. Het is echter nog niet vastgesteld dat het in deze voedingsmiddelen ook kankerverwekkend is, maar gezond is het in ieder geval niet.

4. Zout, augurken en gezouten vis
Zout zorgt niet alleen voor een hoge bloeddruk, het is waarschijnlijk ook kankerverwekkend. Uit een grote analyse van zeven studies, die in totaal 268.000 mensen omvatte, bleek dat de groep die het meeste zout gebruikte 68 procent meer kans had op maagkanker dan de groep die het minste zout gebruikte. Ook mensen die veel zoute vis en augurken eten, blijken zeker een kwart meer kans te hebben op maagkanker.

5. Melk, eieren, kip en kaas
Volgens een studie van vorig jaar blijken alle dierlijke eiwitten kankerverwekkend. Mensen tussen de 50 en 65 die 20 procent van hun dagelijkse calorieën uit dierlijke eiwitten halen, hebben vier keer zoveel kans op kanker als zij die maar 10 procent of minder op die manier binnen krijgen.

Bron(nen):   MSN.com