Harvardprofessor: "Kokosolie is puur vergif"

Kokosolie is al een tijdje een hype. Zelfbenoemde experts beweren dat het reuzegezond is en noemen het zelfs een superfood. Dat kokosolie voornamelijk bestaat uit slechte verzadigde vetten doet daar volgens hen niets aan af. Echte gezondheidswetenschappers zijn het daar niet mee eens. Een Harvardprofessor vindt kokosolie zelfs vergif. Professor Karin Michels zegt in een , die in korte tijd al bijna een miljoen keer is bekeken, dat kokosolie net zo slecht is voor je gezondheid als 'puur vergif'. Ze stelt dat kokosolie 'een van de slechtste dingen is die je kunt eten', omdat de verzadigde vetzuren een schadelijk effect hebben op je lichaam. Michels noemt kokosolie veel ongezonder dan bijvoorbeeld reuzel, omdat het voor een nog groter gedeelte uit die slechte vetten bestaat. De professor is niet de enige die waarschuwt voor kokosolie. De bekende Londense voedingsdeskundige Lily Soutter legt uit aan The Independent: "Sinds kort is iedereen gek op kokosolie. De gezondheidsclaims zijn eindeloos: van een sterker immuunsysteem tot geneesmiddel voor Alzheimer. Maar we moeten niet vergeten dat kokosolie hoofdzakelijk uit verzadigd vet bestaat. Als je het gebruikt naast andere vette producten krijg je al snel veel te veel ongezonde vetten binnen." Ze denkt echter dat gematigd gebruik weinig kwaad kan. Net als af en toe chips of taart ook weinig kwaad kan. Maar gezond is het niet.  

Bron(nen): The Independent