Een meisje heeft ernstige brandwonden opgelopen na het eten van drakenademijs. Reden voor de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) om officieel te waarschuwen voor de lekkernij.
Drakenademijs of Dragon's Breath is een ijsje dat oorspronkelijk uit Zuid-Korea komt en momenteel in de VS een enorme hit is. Ook in Nederland wordt het steeds meer verkocht, met name op evenementen. Het bestaat uit gekleurde balletjes overgoten met vloeibare stikstof. Er zit weinig smaak aan, maar de damp die er vanaf komt vinden mensen leuk. Als je het eet, komt er rook uit je mond.
Als je de balletjes echter te snel eet nadat de stikstof erop is gegoten kun je ernstige brandwonden oplopen. "Vloeibaar stikstof heeft een temperatuur van -196 graden. Als je dit in je mond krijgt of doorslikt, kan dit ernstige brandwonden in je mond, slokdarm en luchtwegen veroorzaken", schrijft de NVWA op Instagram. "Als je ze toch wilt gebruiken, let dan heel goed op dat er geen vloeibaar stikstof meer op de balletjes zit, doe de balletjes heel voorzichtig in je mond en neem niet te veel tegelijk."
Vloeibare stikstof wordt ook wel gebruikt in restaurants of bij cocktails. Een achttienjarige vrouw raakte zwaar gewond na het drinken van zo'n cocktail. Ze was van binnen zo ernstig verbrand dat haar maag moest worden verwijderd. In Zuid-Korea brandde drakenadem-ijs een gat van vijf centimeter in de maagwand van een twaalfjarige jongen.
