Wat je vaker moet eten om overgewicht en een vroege dood te vermijden

Volgens een omvangrijke studie van de Harvard Universiteit is er een sterk verband tussen een te lage consumptie van vezels en vezelrijk voedsel enerzijds en overgewicht, hartproblemen en vroegtijdig sterven anderzijds. Van 23.000 mensen werd over een periode van meerdere jaren vergeleken wat het aandeel van vezels was in hun dieet en hoe het verder met hen ging. Van de 23.000 onderzochte Amerikanen haalde vrijwel niemand de dagelijks aangeraden dosis. Gemiddeld werd amper 16,2 gram vezels geconsumeerd, en dat binnen alle leeftijdsgroepen, zowel bij mannen als vrouwen. Verse groenten, fruit en noten bevatten veel vezels. Uit 150 gram frambozen haal je al 8 gram vezels. Een appel met schil bevat 4,4 gram. Met een portie linzen krijg je 15,6 gram vezels binnen. En dan is er uiteraard volkorenbrood en andere volkoren producten

Bron(nen): Philly Het Laatste Nieuws