Boer Peter schrikt zich een hoedje: "Bam! Hier asperges, daar asperges. Ze zien er prachtig uit”

Het aspergeseizoen is voor boer Peter van der Heijden uit Gemert nog nooit zo vroeg begonnen. Hij keek zijn ogen uit toen hij het zeil omhoog trok: overal staken de kopjes al uit de grond. Hij heeft een week geleden al 25 kisten vol asperges geoogst. "Het is uniek. Ik was er nog niet klaar voor", zegt hij lachend tegen Omroep Brabant.

De verrassing was groot, omdat het geen best jaar is geweest. "We hebben veel regen gehad. De kans is dan groot dat er roest op de asperges zit, omdat het langer duurt voordat ze omhoog komen. Maar ze zijn prachtig."

Voor de camera van de lokale omroep laat hij de prachtige groenten zien: "Bam! Hier asperges, daar asperges. Ik schrok me een hoedje”, zegt Peter die al sinds 1986 aspergeboer is. "Dit is vroeg, heel vroeg. Ik was er nog niet klaar voor. We zijn de winkel nog aan het verbouwen en de seizoenswerkers waren er nog niet."

"Ik ben heel blij", zegt de boer met een grote glimlach. "Mijn Pasen kan niet meer stuk." Maar hoe is het mogelijk dat ze al zo vroeg met hun kop boven de grond uitsteken? "Ik heb echt geen idee. We zitten hier op een hoog stuk, dus misschien is de grond daardoor niet zo lang nat geweest. Dat is in mijn voordeel." Maar ook op andere plekken in het land, zoals in het Groningse Tynaarlo, komen de volgroeide asperges al met bakken uit de grond zetten.