Harvard: Van aardappelen word je DIK, van noten en yoghurt DUN (+een tabel: wat te eten, wat te mijden)

De tabel hieronder zou, volgens Harvard, het evangelie moeten zijn voor ieder die minder dik wilt worden. Harvard pakte een onderzoek naar het dieet dat echt werkt grondig aan. De voedingsgewoonten van 120.000 mensen werden 20 jaar gevolgd om de lange termijn effecten van voeding te traceren. "Niet ieder voedsel heeft dezelfde uitwerking. Je kunt niet alleen afgaan op calorieën," zegt de onderzoekleider tegen de Washington Post. Eet minder en beweeg meer is een veel te simpel principe. Wat je eet maakt wel degelijk uit. 
De grote boosdoener is, volgens Harvard, de aardappel en dan in het bijzonder de aardappel in de verschijning van friet. Gekookte aardappelen zijn veel minder erg.
Als verrassende helden uit het verhaal komen noten en yoghurt. Als je iedere dag een deel van je voeding laat bestaan uit yoghurt en noten zal je gewicht relatief dalen.
Lees er meer oever in de Post of in de New England Journal of Medicine
  

 

Bron(nen):   Washington Post