Verwoest de aarde, eet biologisch

Er zijn een heleboel redenen om het boek The Rational Optimist: How Prosperity Evolves van Matt Rideley te lezen. Na vier boeken wat de overeenkomsten zijn tussen mensen en andere dieren, gaat dit boek over de essentie van de verschillen. Een aspect in het boek is de moeite waard om te belichten: de sluitende som over de verwoesting die wordt aangericht door de hang naar biologisch voedsel. Als we straks met 12 miljard zijn, dan zal ieder plaatsje dat de aarde biedt moeten worden gebruikt voor de productie van voedsel. Voor biologisch voedsel is veel meer ruimte nodig, dan voor 'gewoon' eten. Al was het maar omdat veel gelovigen in de biologische leer zweren bij echte mest. Dan is voor iedere bloemkool die je wilt verbouwen ook een koe nodig om te poepen. Gaat dus niet lukken. Goed bedoeld, het redden van de aarde door onbespoten voedsel te eten, maar op de lange duur je met de principiële houding het brood uit de monden van de armen.

Bron(nen): Amazon