Gezond eten begint al in de winkel

Recente onderzoeken tonen aan dat je winkelgedrag een belangrijke invloed heeft op hoe gezond je eet. Hierbij moet je denken aan de onderste rijen in een rek opzoeken en niet alleen voor de rijen gaan op ooghoogte. Of ga eerder voor producten aan de zijkant van het rek en niet voor die in het midden. Supermarkten spelen daar op in en zetten de duurste en vaak ongezonde producten op ooghoogte neer.

Supermarkten gebruiken daarnaast ook steeds meer labels om aan te tonen of producten gezond zijn of niet. De meeste consumenten letten echter niet echt op deze labels en klagen er zelfs over, want ze zien door alle labels het bos niet meer. Zo bleek ook uit een Amerikaans onderzoek in het Journal of Nutrition, Education and Behaviour. Hierin werd namelijk onderzocht hoe de consumenten reageren op de verschillende labels. De meeste wisten zich er geen raad mee totdat een labelexpert ze een korte inleiding gaf over de labels. Na deze inleiding van nog geen 10 minuten waren de consumenten een stuk bewuster bezig en kochten ze beduidend meer gezonde producten.

Bron(nen): Knack