Dokters waarschuwen voor parasiet in sushi

Een man uit Portugal kreeg plotseling last van hevige buikpijn, overgeven en koorts. Zijn klachten bleken te worden veroorzaakt door een wormachtige parasiet, die zich vastzette in zijn darmen. De worm zat waarschijnlijk in zijn sushi.

Ooit dachten we dat sushi heel gezond was, maar de liefde voor het Japanse hapje bekoelde al een beetje nadat bekend werd hoeveel zout en calorieën de stukjes bevatten, terwijl de vis bovendien meestal niet zo vers is als beweerd. Maar bij de gedachte aan een worm die je darmwand doorboort, is je trek wel definitief over.

De 32-jarige Portugees kwam in eerste instantie met vage klachten naar het ziekenhuis van Lissabon. Het lukte de artsen niet om een diagnose te stellen. Tot ze hoorde dat hij sushi had gegeten. Ze deden met een camera onderzoek in zijn darmen en vonden al snel de beruchte parasiet. De man was een week lang doodziek van de zogenoemde anisakisworm.

Dokters waarschuwen nu in het BMJ journal voor het eten van rauwe vis. “Doordat het westerse eetpatroon is veranderd, komt de anisakisworm steeds meer voor in ons voedsel. Vooral mensen die veel rauwe vis eten, lopen kans op besmetting.”

Bron(nen):   The Independent