Wil je afvallen? Let dan ook op wannéér je eet

Wil je nog snel een kilootje kwijt voor de feestdagen? Probeer dan eens te letten op hoe laat je eet in plaats van op wát je eet. Steeds meer onderzoekers beweren dat je echt sneller afvalt als je alle calorieën overdag consumeert en ‘s avonds niets meer neemt.

Satchidananda Panda, onderzoeker van het gerenommeerde Salk Institute for Biological Studies legt uit in magazine Knack: “Het tijdstip waarop je eet, blijkt – los van het aantal opgenomen calorieën en de kwaliteit van de eiwitten, vetten en koolhydraten – de doorslaggevende factor te zijn voor een gezonde stofwisseling.” Het komt erop neer dat je ’s ochtends en ’s middags veel kunt eten, maar ’s avonds beter weinig of niets.

De Amerikaanse wetenschappers Ruth Patterson en Dorothy Sears komen tot een gelijkaardige conclusie na enquêtes over eetgewoonten. Zij beweren zelfs dat de kans op chronische ziektes afneemt door vroeger te eten en ‘s avonds en ‘s nachts te vasten. Courtney Peterson van de University of Alabama in Birmingham stelt op basis van eigen onderzoek dan weer dat de bloedsuikerspiegel verbetert en mensen afvallen als ze de avondmaaltijd overslaan. Proefpersonen die ’s morgens vroeg precies hetzelfde hadden gegeten als wat andere ’s avonds hadden gehad, bleken achteraf een minder hoge bloedsuikerspiegel te hebben.

Het zou te maken hebben met onze biologische klok. Die heeft niet alleen invloed op ons slaapritme, maar werkt ook door in darmen, lever en andere organen en zelfs op celniveau. De meeste cellen tonen vooral ‘s ochtends vroeg en na de middag een grote genactiviteit. ‘s Avonds komen ze tot rust, zodat het lichaam energie uitspaart. Ons lichaam zou er van nature baat bij hebben om energie binnen te krijgen op momenten dat we die nodig hebben. Overdag dus.

Kanttekeningen
Natuurlijk valt er wel wat af te dingen op dit soort onderzoeken. De deelnemers volgen vaak een heel gecontroleerd eetpatroon waarbij ze ongetwijfeld minder calorieën binnen krijgen dan wanneer ze vrij eten. Ongemerkt eet je de hele dag door kleine dingetjes, die optellen tot een behoorlijke hoeveelheid calorieën. Bovendien neemt onze zelfdiscipline gedurende de dag af. ‘s Ochtends lukt het nog wel om een gezond ontbijt met veel fruit te nemen, maar ‘s avonds is het plots veel moeilijker om van de snacks af te blijven. Als je doordat je deelneemt aan een onderzoek ‘s avonds niets meer mag, bespaar je al snel veel calorieën.

Toch zijn er duidelijke signalen dat het werkt om in de avond weinig of niets te eten. Je zult het zelf moeten proberen om er achter te komen of het voor jou werkt.

Bron(nen):   Knack