Vegetarische gehaktballetjes, biefreepjes of kipstukjes, wie al eens op de verpakking heeft gekeken weet het wel: vleesvervangers zijn vele malen zouter en vetter dan echt vlees. Het blijkt ook uit een onderzoekje in het Belgische consumentenprogramma 'Over eten'. De onderzochte vegetarische producten bevatten tot tien keer meer vet dan de echte vlees variant. Ze zijn calorierijker en er zit veel meer zout en suiker in. Een vegetarische hamburger die werd getest bevatte bijvoorbeeld een klontje suiker. In de vegetarische ham zat dan weer tien keer meer vet dan in echte ham. Dat is anders dan wat mensen denken. De meerderheid van de ondervraagde consumenten gaat er vanuit dat vleesvervangers minder vet en gezonder zijn. Dat de producten zoveel calorieën bevatten komt door het zetmeel dat nodig is voor de binding, aldus producent Damhert.
Bron(nen): Het Laatste Nieuws
POPULAIR NIEUWS
Box 3-halvering gaat niet door, maar met €120.000 spaargeld moet je vóór 1 januari toch je saldo checken
Waar in Europa schijnt de zon in de winter het meest?
Waarom je ook in de herfst en winter je ramen moet openen
Tanken, laden, auto van de zaak en vignet: dit verandert er in 2027 voor automobilisten
Met deze studie verdien je na anderhalf jaar al gemiddeld 6.450 euro bruto per maand
