Een vreemde trend: koken in de afwasmachine

Je hebt een oven, een magnetron en natuurlijk die goeie ouwe koekenpan, maar dat is voor sommigen niet genoeg. Steeds meer mensen koken in de afwasmachine. Ja, echt.

Stop een aantal uitgekozen ingrediënten in goed afgesloten potjes, voeg water en kruiden toe, zet tussen je vuile servies en klaar is kees. Door de warme temperatuur binnenin de afwasmachine en de circulatie van het water zal het eten zachtjes garen. Natuurlijk kun je er geen spiegelei in maken, maar het is wel ideaal voor vlees en vis.

Het concept lijkt gebaseerd op Sous Vide, de Franse kooktechniek waarbij een vacuüm getrokken product gaart op een constante temperatuur in een waterbad. Alleen moet je hiervoor wel iets meer geduld hebben, aangezien een vaatwasser toch al snel een uurtje of twee nodig heeft om je borden schoon te maken.

Ontdek in dit filmpje hoe het werkt:

Bron(nen):   Goed Gevoel