Dankzij 'bisin': een sandwich of biefstuk die twee jaar vers blijft

Ideaal voor studentenhuizen, maar misschien ook wel voor u: een stof die, toegevoegd aan levensmiddelen, er voor zorgt dat er geen bederf meer optreedt en een sandwich bijvoorbeeld 2 jaar goed blijft. Voor fruit en groente helpt het niet, omdat die op een manier bederven waar de gevonden stof geen invloed op heeft. Maar voor vlees en brood en wijn, de essentie van het leven - doet het wonderen. De stof heet bisin en komt voor in de natuur. Volgens de ontdekkers van de universiteit van Minnesota is dat ook het bijzondere: er wordt geen chemische stof toegevoegd, maar een natuurproduct. The Sunday Times, die enthousiast de primeur brengt van de vondst, fantaseert hoe dit de wereld kan veranderen: nooit meer beschimmeld voedsel.

Bron: The Sunday Times, niet online.