Hieraan herken je listeria: de vroege en de ernstige symptomen

Doden door listeria in kaas in (minstens) België en Frankrijk, haring met listeria uit de handel, maar wat is listeria en waaraan herken je dat je er mee bent besmet

Listeria (listeriose) is een voedselinfectie die vaak onschuldig begint onschuldig – maar bij risicogroepen ernstig kan verlopen. De vroege, milde fase lijkt vaak op griep of buikgriep: koorts, spierpijn, vermoeidheid, misselijkheid en (niet-bloederige) diarree die 1 tot 3 dagen aanhouden.

Dat is de zogeheten niet-invasieve vorm en komt vooral voor bij gezonde kinderen en volwassenen.

Wordt de infectie invasief, dan kunnen alarmsymptomen ontstaan zoals hoofdpijn, stijve nek, verwardheid, evenwichtsstoornissen en convulsies: tekenen van een hersenvlies- of hersenontsteking die directe medische zorg vereisen.

De incubatietijd varieert sterk – van 1 dag bij gastro-enteritis tot gemiddeld 8–11 dagen bij invasieve ziekte, en tot weken in de zwangerschap.

Het RIVM “Listeria monocytogenes kent een breed spectrum aan ziekteverschijnselen; van een self limiting febriele gastro-enteritis tot invasieve ziekte zoals een bacteriëmie of neurolisteriose”.

Het RIVM benadrukt dat de ziekte meestal mild verloopt bij gezonde mensen, maar ernstig kan zijn bij ouderen, pasgeborenen, mensen met verminderde afweer en zwangeren. Zwangere vrouwen hebben vaker koorts en griepachtige klachten; de baby loopt risico op vroeggeboorte of ernstige infectie, zelfs als de moeder weinig symptomen heeft.

Let hier extra op als je zwanger bent, ouder dan 65 bent of een verminderde afweer hebt:

Listeria kan groeien in de koelkast en overleeft invriezen. Risicozitters vermijden bij voorkeur risicoproducten zoals zachte kazen van rauwe melk, gekoelde smeerpatés en gesneden vleeswaren; verhit restjes goed door. Twijfel je bij bovengenoemde klachten of hoor je bij een risicogroep, neem laagdrempelig contact op met je arts.