Ongezond? Van koolhydraten word je juist gezonder oud

Koolhydraten hebben een slechte naam. Maar ten onrechte. Baanbrekende wetenschappelijke bevindingen laten zien dat koolhydraten - lang bekritiseerd als ongezond - juist een sleutelrol spelen bij het gezond ouder worden. Een grootschalige studie van meer dan 30 jaar toont aan dat de kwaliteit van koolhydraten in je midlife bepalend is voor hoe gezond je de leeftijd van 70 jaar bereikt.

Onderzoek onder 47.513 vrouwen toont dat degenen die veel hoogwaardige koolhydraten consumeerden, tot 37% meer kans hadden op gezond ouder worden. Deze komen uit volkoren granen, fruit, groenten en peulvruchten - allemaal rijk aan voedingsvezels.

Voordelen van deze koolhydraattypes:

Geraffineerde koolhydraten zoals wit brood, witte rijst en toegevoegde suikers verlagen de kans op gezond ouder worden met 13%. Deze producten zijn ontdaan van voedingsvezels en voedingsstoffen.

Voedingsvezels spelen een cruciale rol door goede darmbacteriën te voeden, bloedsuiker te stabiliseren en chronische ontstekingen te verminderen. Antioxidanten uit hoogwaardige koolhydraten beschermen cellen tegen vrije radicalen.

Kies voor: volkoren brood, zilvervliesrijst, volkoren pasta, havermout, verse groenten, fruit en peulvruchten.

Vermijd: wit brood, gezoete dranken, koekjes, bewerkte ontbijtgranen en kant-en-klare maaltijden.

Het onderzoek benadrukt dat het nooit te laat is om je voedingspatroon aan te passen voor een gezonde oude dag.