/width:1920/plain/https://s3-newsifier.ams3.digitaloceanspaces.com/welingelichtekringen.nl/images/2026-11/minst-ongezonde-snack-kroket-frikandel-6af1a1f9dda20.jpg@webp)
Het is zondagavond, de koelkast is leeg en je hebt sowieso geen zin om te koken. Op zo'n moment is er altijd nog de snackbar op de hoek met zijn woest aantrekkelijke etalage. Ga je voor een kroket, frikandel speciaal, een mexicano pindasaus of toch een kaassoufflé?
Let je alleen op
calorieën, dan kies je de frikandel. Toch is de kroket de minst slechte
keus, omdat je bij die snack het minste zout en verzadigd vet
binnenkrijgt.
Dat blijkt als je de voedingswaarden van de gefrituurde genotsknotsen naast elkaar legt. Wij nemen de
kaassoufflé en een kleine patat erbij in de vergelijking, met de gemiddelden die Radar uit
cijfers van het Voedingscentrum haalde.
Kroket, frikandel en kaassoufflé naast elkaar
| Snack (per stuk, na frituren) | Calorieën | Vet | Verzadigd vet | Zout |
| Kroket | 190 kcal | 11,6 g | 4,0 g | 1,0 g |
| Frikandel | 181 kcal | 13,2 g | 4,2 g | 1,8 g |
| Kaassoufflé | 205 kcal | 13,2 g | 5,1 g | 0,9 g |
| Patat zonder saus (150 gram) | 395 kcal | 22 g | 5,2 g | 0,7 g |
Bron: Radar (AVROTROS), gemiddelden van het Voedingscentrum. Per merk
en snackbar verschillen de cijfers.
De frikandel is met 181 kilocalorieën de lichtste, maar hij bevat
bijna twee keer zoveel zout als de kroket. Met 1,8 gram zit je met één
frikandel al op bijna een derde van de 6 gram zout die je volgens het
Voedingscentrum per dag hooguit zou moeten eten.
Waarom de kroket wint
De kroket heeft het minste verzadigd vet van de drie. Dat is het vet
dat je LDL-cholesterol verhoogt, het cholesterol dat zich in je
bloedvaten kan ophopen. Hij scoort ook bijna het laagst op zout en heeft
maar 9 kilocalorieën meer dan de frikandel.
Hoogleraar voeding Ingeborg Brouwer kwam in 2022 in een
eerder vergelijkend stuk over snacks tot dezelfde winnaar, ook
vanwege het zout. “Ze zijn geen van allen goed”, zei ze er wel bij.
De kaassoufflé valt tegen
De kaassoufflé bevat het minste zout, maar wel het meeste verzadigd
vet: 5,1 gram, door de kaas en het deeg samen. Met 205 kilocalorieën is
hij ook de zwaarste van de drie losse snacks.
Een kleine patat zonder saus weegt meer dan twee kroketten. Doe je er
mayonaise op, dan loopt het volgens Radar op tot 560 kilocalorieën en 40
gram vet.
Zo bestel je slimmer aan de toonbank
Het Voedingscentrum adviseert om gefrituurde snacks niet te vaak te
eten, schrijft Santé. Ga je toch:
- Kies de kroket als je één snack neemt. Op brood komt hij volgens Radar op 335 kilocalorieën; dat is een maaltijd, geen tussendoortje.
- Laat de saus staan of neem een klein bakje. De mayonaise maakt bij patat het grootste verschil.
- Let op het aantal. Twee frikandellen zijn 3,6 gram zout, meer dan de helft van wat je per dag hooguit zou moeten eten.
- Eet er groente bij, zoals een bakje rauwkost. Dan eet je minder snack voor hetzelfde volle gevoel.
In de
lijst met calorieën van kapsalon tot kroket staan iets andere getallen,
zoals 230 kilocalorieën voor een frikandel. Dat komt door het recept en
het formaat: een frikandel speciaal of een grote kroket telt al snel
flink op.
Meer weten?
POPULAIR NIEUWS
Hoe je brood niet moet invriezen
Raakt de miljonairsbelasting van PRO en Volt jouw spaargeld? Pas vanaf zo'n €1,3 miljoen, en je huis telt niet mee
Je telefoon gaat. Onbekend nummer. Je neemt op, zegt 'hallo' en hoort niets. Even later hangt de beller op. Vreemd, maar onschuldig? Dit willen oplichters echt van je weten
Trump belooft een ‘grote, mooie deal’ voor heel Europa, Zelensky waarschuwt voor een tweede Jalta
Als je deze twee foto's voor je vakantie maakt, kan je dat een hoop ellende besparen
