De nieuwe gekte (na gluten) is behoorlijk gevaarlijk
Lectines zijn de nieuwste, grote boosdoeners. Althans volgens een groeiende schare gelovigen komt van lectine veel onheil waaronder dik worden. Lectines zijn proteïnes die een onmisbare taak vervullen, dus ze mijden is een slecht idee. Maar toch is dat precies wat de nieuwe rage doet. En het valt...