chocolade – Wel.nl

Economie

Nieuw: natuurlijke paarse chocolade

Voor het eerst sinds 80 jaar (toen kwam witte chocolade) is er chocolade met een nieuwe kleur. Tussen paars en rood. Het is dus geen gewone chocolade met veel rode kleurstof, maar chocoladen gemaakt van een roodachtige cacaoboon. Chocolade-bedrijf Barry Callebaut AG heeft er jaren over gemaakt om van...

Gerard Driehuis

6 jaar geleden

Economie

IJs uit de supermarkt getest: Ben & Jerry’s valt door de mand

Natuurlijk ga je het liefst naar een Italiaanse ijssalon voor een lekker chocolade ijsje, maar daar heb je niet altijd tijd voor. Soms wil je gewoon lekker thuis een bak ijs leeg lepelen. Welke smaakt dan het best? Arjan Nijenhuis (44) is de eigenaar van ijssalon Fresh &...

Jeannette Kras

6 jaar geleden

Economie

Waarom je koopt wat je koopt

AAls producten in een winkel wat verder uit elkaar liggen ervaren we ze als waardevoller. Als in een schap 30 pakken soep staan zien we die als minder waardevol dan wanneer er op dezelfde ruimte 20 pakken soep staan. Sterker: we vinden chocolade die de ruimte had op...

Gerard Driehuis

6 jaar geleden

Cultuur

Hekel aan de kinderen uit je buurt? Dan is dit een leuke Halloweenverrassing

De meeste mensen zijn zo aardig om snoep in huis te halen voor de kinderen die langskomen met Halloween. Maar één man verpest het feestje. Wie bij hem aanbelt, krijgt ogenschijnlijk heerlijke chocola, alleen zit er een spruitje in. Mark Sparrow, journalist en fotograaf, presenteert op Twitter zijn venijnige...

Jeannette Kras

6 jaar geleden

Ziekte, Gezondheid, gezondheidszorg

Je moet NU chocolade gaan eten

Dr Pamele Peeke is niet de eerste de beste. Ze is een van de medisch wetenschappers van de New York Times en zij bevestigt dat van chocolade de cognitieve functie van je hersens beter wordt en beter blijft. Anders: van chocolade wordt en blijf je slimmer. De gegevens...

Gerard Driehuis

6 jaar geleden

Samenleving

Hét nieuws vandaag: 3 nieuwe smaken Tony Chocolonely

Wat een fantastische onderneming: je eet chocolade en je denkt dat je de wereld daar beter mee maakt. En vanaf 12 uur vandaag zijn er 3 opmerkelijke nieuwe smaken. Het bedrijf noemt het Limited Edition, wat betekent dat de smaken er tijdelijk zijn tenzij het storm loopt. Te...

Ans Vink

7 jaar geleden

Ziekte, Gezondheid, gezondheidszorg

“Kinder chocolade bevat ‘waarschijnlijk kankerverwekkende’ stof en zou van de markt moeten worden gehaald”

De chocolade van Kinder, bekend van de kleine reepjes en suprise-eieren, bevat stoffen die ‘waarschijnlijk kankerverwekkend’ zijn. Dat concludeert de Duitse voedingswaakhond Foodwatch. De organisatie wil dan ook dat de chocolade van de markt wordt gehaald. Foodwatch beweert dat de chocolade van Kinder en ook enkele andere producten...

Jeannette Kras

7 jaar geleden

Samenleving

Tony’s Chocolonely gaat een chocoladepretpark openen

Het chocolademerk van eigen bodem ‘Tony’s Chocolonely’ gaat een chocoladepretpark openen in Amsterdam waar alles draait om chocolade. Of het een beetje in de buurt gaat komen van de beroemde chocoladefabriek uit Sjakie en de chocoladefabriek is nog even afwachten, maar het klinkt veelbelovend. Zo moet er een...

Gilles Dijkman

7 jaar geleden

Ziekte, Gezondheid, gezondheidszorg

Op komst: Chocolade die juist heel goed voor je is

Cacao is heel gezond. Het bevat anti-oxidanten die goed zijn voor je zenuwenstelsel, de kans op een beroerte verkleinen en de bloeddruk verlagen. Maar helaas. Cacao is zo bitter dat er veel vet en suiker bij moet om er smakelijke chocolade van te maken. Maar volgens Kuka Xoco,...

Désirée du Roy

7 jaar geleden

Ziekte, Gezondheid, gezondheidszorg

Wanneer we eten is net zo belangrijk als wat we eten

De klassieke drie maaltijden (ontbijt, lunch en diner) zijn tegenwoordig ver te zoeken, mensen eten de hele dag door op onregelmatige momenten verspreid over een periode van 15 uur per dag. Dit is een mogelijke factor voor gewichtsproblemen blijkt uit een studie waarbij onderzoekers het eetgedrag van vrijwilligers...

Gilles Dijkman

8 jaar geleden

Ziekte, Gezondheid, gezondheidszorg

Deze hoeveelheden chocola, alcohol of koffie zijn dodelijk

6 liter water, 70 koppen koffie of 13 shotjes alcohol in één keer kunnen dodelijk zijn, maar ook 85 repen chocolade achter elkaar overleef je waarschijnlijk niet. Aan de andere kant is 1 gram van het radioactieve polonium genoeg om 50 miljoen mensen te doden. In dit filmpje...

Jeannette Kras

8 jaar geleden

Ziekte, Gezondheid, gezondheidszorg

Belgische uitvinding: chocolade kun je ook snuiven

De Belgische chocolatier Dominique Persoone ontwikkelde in 2008 de ‘chocolate shooter’, een apparaatje waarmee je cacaopoeder kan snuiven. Hij creëerde het voor het toetje bij het diner ter gelegenheid van de verjaardag van Ronnie Wood, de gitarist van The Rolling Stones. De lepel op het plastic apparaatje schiet het...

Chantal Caes

8 jaar geleden

Wetenschap

Chocolade stimuleert je hersenen

Het nieuwste brainfood zou wel eens cacao kunnen zijn, maar alleen als je chocolade eet in zijn puurste vorm, aldus een onderzoek uitgevoerd door wetenschappers van de L’Aquila Universiteit in Italië en van Mars Incorporated, de producent van onder anderen M&M’s en Dove Chocolade. De onderzoekers komen tot...

Gilles Dijkman

8 jaar geleden

Economie

Chocoladetekort dreigt

Als de huidige trend doorzet is er in 2020 geen chocolade meer. Grote producenten, zoals de Barry Callebaut Group en Mars, waarschuwen voor een dreigend chocoladetekort. De vraag neemt toe en het aanbod neemt om diverse redenen af. Zo is er de droogte in West-Afrika waar de meeste cacao...

Chantal Caes

8 jaar geleden

Ziekte, Gezondheid, gezondheidszorg

Wijn, noten en chocolade beschermen tegen osteoporose

Resveratrol is een stof die van nature voorkomt in rode wijn, druiven, moerbeien, cacaopoeder en pinda’s. Het werkt ontstekingsremmend en beschermt tegen botverlies bij muizen en ratten. Uit een Deens onderzoek is nu gebleken dat de stof ook de botdichtheid van mannen met het metabool syndroom doet toenemen....

Chantal Caes

8 jaar geleden

Samenleving

‘Ik heb geen chocolade gegeten. Echt niet’

Gerard Driehuis

9 jaar geleden

Ziekte, Gezondheid, gezondheidszorg

De correlatie tussen chocolade eten en de Nobelprijs winnen

Deze grafiek doet de ronde op Twitter. Het laat het verband zien tussen chocolade-consumptie en Nobelprijswinnaars. In landen waar veel chocolade wordt gegeten wonen ook veel Nobelprijswinnaars. De grafiek lijkt een grap, een verband tussen twee dingen die niets met elkaar te maken hebben. Maar hij komt uit...

Gerard Driehuis

9 jaar geleden

Ziekte, Gezondheid, gezondheidszorg

6 tips: verantwoord snacken doe je zo

Zat van speltbrood, groenteshakes en quinoa-salades? Maar je wilt ook niet toegeven aan het snackduiveltje op je schouder? Neem dan één van de volgende zes hapjes en drankjes (met mate uiteraard). Een stukje pure chocolade In pure chocolade zit minder suiker en minder vet dan in melkchocolade. Pure...

Jeannette Kras

10 jaar geleden

Wetenschap

Brengt een land met een hoge chocoladeconsumptie ook veel Nobelprijswinnaars voort?

We weten dat het eten van chocola slimmer maakt en het geheugen verbetert. En hoe meer chocolade er in een land wordt gegeten, hoe hoger de kans dat het land Nobelprijswinnaars voortbrengt. Tenminste, dat heeft Franz Messerli van de Columbia Unviersity onlangs met een studie aangetoond. Messerli telde...

Monique Smits

10 jaar geleden

Ziekte, Gezondheid, gezondheidszorg

Een reep chocolade – iedere dag – is goed voor je

Het staat in de Wall Street Journal, een van de ernstigste dagbladen die er zijn. En het nieuws is dat chocolade goed voor je is. Zelfs zo goed dat je er eigenlijk iedere dag wat van zou moeten eten. Niet omdat je er aan bent verslaafd, of om...

Gerard Driehuis

11 jaar geleden

Wetenschap

Zoetekauwen zijn aardiger

Amerikaanse onderzoekers hebben vastgesteld dat mensen met een voorkeur voor zoete dingen aardiger en behulpzamer zijn en minder extravert en neurotisch. Zoetekauwen werden ook door anderen als aardiger gezien. Wat het betekent als je dol bent op bittere smaken of scherp gekruid eten, is nog niet bekend. In...

Chantal Caes

11 jaar geleden

Wetenschap

Chocola goed tegen hardnekkige hoest

Een chemisch stofje dat in chocola zit zou binnenkort wel eens een medicijn kunnen worden tegen hardnekkige hoestaanvallen. Wetenschappers testen volgens de BBC een medicijn met theobromine, dat ook in chocolade en cacao zit. Een groot aantal mensen heeft last van aanhoudende (langer dan twee weken) hoest. Vaak...

Monique Smits

12 jaar geleden

Economie

"Chocolade wordt schaarse delicatesse zoals kaviaar"

Door de combinatie van een stijgende vraag en veranderende economische en klimatologische omstandigheden dreigt cacao, de grondstof van chocolade, een schaars goed te worden. Deskundigen vergelijken het product binnen enkele decennia zelfs met kaviaar. De cacaoproductie is in gevaar door een combinatie van factoren, met de erg lage...

Gerard Driehuis

12 jaar geleden

Wetenschap

De band tussen depressie en chocola

Er is een band tussen chocolade en depressie. De vraag is alleen op chocolade de kip is of het ei. Wetenschappelijk is in ieder geval nu vastgesteld, bericht The Times dat mensen die zich depressief voelen twee keer meer chocolade eten dan mensen die zich goed voelen. Er...

Désirée du Roy

13 jaar geleden

Samenleving

Geen executie vanwege een penis van chocola

In 1993 vermoordde Marcus Wellons uit Georgia een 15-jarig meisje, India Roberts, nadat hij haar had verkracht. Althans voor dat feit werd Wellons ter dood veroordeeld. Maar dat vonnis wordt mogelijk niet voltrokken en komt er in plaats van de executie een nieuwe rechtszaak. De juryleden stuurden destijds...

Désirée du Roy

13 jaar geleden

Samenleving

Calorie-vrije Chocolade

Hij is uitgevonden door David Edwards, een professor aan Harvard: de Wiff. Een apparaat dat je de sensatie geeft heel lekkere chocolade te eten, zonder dat je een calorie aankomt. "De lucht van iets ademen is voor het gevoel van eten heel belangrijk," zegt Edwards. "Daarom hebben we...

Gerard Driehuis

14 jaar geleden

Welingelichte Kringen

Tag: chocolade

Nieuw: natuurlijke paarse chocolade

IJs uit de supermarkt getest: Ben & Jerry’s valt door de mand

Waarom je koopt wat je koopt

Hekel aan de kinderen uit je buurt? Dan is dit een leuke Halloweenverrassing

Je moet NU chocolade gaan eten

Hét nieuws vandaag: 3 nieuwe smaken Tony Chocolonely

“Kinder chocolade bevat ‘waarschijnlijk kankerverwekkende’ stof en zou van de markt moeten worden gehaald”

Tony’s Chocolonely gaat een chocoladepretpark openen

Op komst: Chocolade die juist heel goed voor je is

Wanneer we eten is net zo belangrijk als wat we eten

Deze hoeveelheden chocola, alcohol of koffie zijn dodelijk

Belgische uitvinding: chocolade kun je ook snuiven

Chocolade stimuleert je hersenen

Chocoladetekort dreigt

Wijn, noten en chocolade beschermen tegen osteoporose

‘Ik heb geen chocolade gegeten. Echt niet’

De correlatie tussen chocolade eten en de Nobelprijs winnen

6 tips: verantwoord snacken doe je zo

Brengt een land met een hoge chocoladeconsumptie ook veel Nobelprijswinnaars voort?

Een reep chocolade – iedere dag – is goed voor je

Zoetekauwen zijn aardiger

Chocola goed tegen hardnekkige hoest

"Chocolade wordt schaarse delicatesse zoals kaviaar"

De band tussen depressie en chocola

Geen executie vanwege een penis van chocola

Calorie-vrije Chocolade