Wetenschappers hebben er genoeg van: actie tegen voedingscharlatans
Voedingswetenschappers zijn genuanceerd. Ze zijn voorzichtig met conclusies over wat gezond is en wat niet, omdat ze weten hoe lastig dat te onderzoeken is. Foodbloggers als Rens Kroes of de dames van Green Happiness hebben geen last van dergelijke schroom. Ze weten niet hoe wetenschappelijk onderzoek werkt en denken...